Preparación. Lo primero de todo es majar en el mortero aceite de oliva,ajo,hiervas provenzales y un poco de salsa para carne. Ponemos la carne en una bandeja para el horno, la sazonamos y la adobamos bien con esta mezcla. La dejamos reposar el tiempo que queramos (cuanto más repose, más sabor cogerá). La metemos en el horno ya caliente a
Envueltas en aluminio. Pica las papas con un tenedor para que se cocinen uniformemente. Barniza con un poco de aceite o mantequilla derretida, agrega especias y hierbas a tu gusto y envuelve en papel aluminio. Ahora, colócalas en la parrilla en una zona con calor medio alto (con parrilla tapada) o en las brasas de 30 a 45 minutos, dependiendo
CHURRASCO DE CERDO. 1 kg. de costilla "carnosa". sal gruesa. 2 dientes de ajo. A la carne le ponemos los ajos picaditos una media hora antes de cocinarla. Encendemos un buen fuego con madera y a falta de ésta, con carbón. Dejamos que se hagan las brasas antes de colocar la carne en la parrilla. Es importante, calentar la parrilla antes de
Ingredientes. 1,5 kg. de aguja de ternera sin hueso; 2 cebollas; 4 dientes de ajos; 2 zanahorias grandes; 6 patatas medianas (a ser posible gallegas) 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Paletilla de cordero al horno con patatas y cebollitas gallegas. Para 4 personas. 1 hora y media. Ingredientes. 2 paletillas de cordero; 3 patatas medianas; 500 gramos de cebollitas gallegas;
En una fuente de horno ponemos un poco de aceite de oliva, echamos la carne, las hojas de laurel y los granos de pimienta enteros. Le añadimos el triturado anterior, junto con agua hasta cubrir la carne. Lo metemos en el horno precalentado a 180º y lo asamos durante 30 minutos. Lo sacamos le damos la vuelta a la carne y le añadimos las
2 cucharadas de aceite de oliva. Sal y pimienta a gusto. Procedimiento. Calienta la plancha o sartén, agrega el aceite, el ajo, añade la carne cocínala a temperatura medium -moderado sin que se queme, Voltea la carne y este cocida al punto que te gusta incorpora la cebolla y los pimientos. Deja cocinar aproximadamente de 15 minutos más.
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churrasco al horno con patatas
