Sise coloca el jam贸n con la pezu帽a para arriba, la carne estar谩 expuesta al aire y se enfriar谩. Colocar el jam贸n con la pezu帽a para abajo evita que se enfr铆e y se mantenga a una temperatura constante. C贸mo hay que colocar el jam贸n para empezar a cortar. Para colocar el jam贸n correctamente y empezar a cortar, es necesario tener en
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como se coloca el jamon para cortar
